Specializzazioni
Specializzata in disturbi del comportamento alimentare e gestione del peso per obesità e sovrappeso, disturbi metabolici e diete specifiche per adulti, bambini, donne in gravidanza e allattamento.
Compiti del dietista
1. organizza e coordina le attività specifiche relative all’alimentazione in generale e alla dietetica in particolare;
2. collabora con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione;
3. elabora, formula ed attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente;
4. collabora con altre figure al trattamento multidisciplinare dei disturbi del comportamento alimentare;
5. studia ed elabora la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l’organizzazione dei servizi di alimentazione di comunità di sani e di malati;
6. svolge attività didattico-educativa e di informazione finalizzate alla diffusione di principi di alimentazione corretta tale da consentire il recupero e il mantenimento di un buono stato di salute del singolo, di collettività e di gruppi di popolazione.
Servizi del dietista
Raccolta anamnesi personale;
Raccolta anamnesi antropometrica:
– Misurazione del peso e dell’altezza;
– Rilevazione delle circonferenze;
– Impedenziometria (BIA 101) per la valutazione della composizione corporea (massa magra, massa grassa, liquidi corporei);
Raccolta anamnesi alimentare al fine di individuare eventuali errori e ricostruire uno schema dietetico equilibrato e rispettoso dei fabbisogni energetici, dell’attività fisica, delle abitudini e delle esigenze personali;
Formulazione di uno schema dietetico PERSONALIZZATO.
Studio di strategie personalizzate atte a far rispettare tale schema;
Controlli periodici dei risultati raggiunti.
